Skip to content
02/07/2015 / Ema Pokorná

Café Asiático – asijská káva

Na exkurzích do Cartageny radím vždy turistům vyzkoušet místní typ kávy – Café Asiático. Název sice zní poněkud exoticky, ale má svou logiku. Kávu s kondenzovaným mlékem a koňakem si totiž často objednávali asijští mariňáci, kteří připlouvali do cartagenského přístavu. Časem byl recept vylepšen a obohacen dalšími ingrediencemi až do dnešní podoby. Prvek, který dodává kávě cartagenskou duši, je Likér43 (Licor43), vyráběn zde již od počátku 20.století, dnes velmi oblíbený, s distribučními základnami po celém světě včetně České republiky.

Na přípravu asijské kávy potřebujete následující ingredience:

– káva

– kondenzované mléko

– Licor43

– brandy či koňak

– skořice

– citronová kůra

– zrnko kávy

Přesný poměr ingrdiencí je nejlépe vidět na následujícím schématu, potřebujete k tomu ovšem i skleničku určenou přímo ke konzumaci této kávy. Pokud ji nemáte, musíte odhadem.

Café Asiático se stalo jedním z emblémů Cartageny. Na ulici Calle del Carmen najdete dokonce obchod z různými dárkovými předměty, které můžete koupit i v e-shopu. Několikátým rokem se také pořádá tzv. Ruta del Asiático, kdy různé bary a restaurace nabízí klientům tuto kávu. Ti pak následně hlasují a volí vítězné Café Asiático.

Nezapomeňte kávu před konzumací dobře promíchat a již dále nepřislazovat (i tak je dost sladká). Pak už jen mohu popřát příjmný kávový zážitek!

www.asiaticoshop.com

www.licor43.com

Slovníček pro začátečníky:

el café – káva

asiático – asijský

el licor – likér

pedir – žádat, prosit, objednat

Slovníček pro pokročilé:

leche condensada – kondenzované mléko

corteza de limón – citronová kůra

espolvorear – posypat

la canela – skořice

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s

%d bloggers like this: